Il Chorizo Extra di Bellota è il risultato di un processo artigianale meticoloso che riflette il sapere tramandato di generazione in generazione, un vero omaggio alle tradizionali mattanze del paese. Ogni pezzo racchiude l'essenza del buon fare di coloro che, con una padronanza assoluta del proprio mestiere, fanno scuola nel mondo dell'iberico.

Questo Chorizo Extra di Bellota si distingue per l'alta proporzione di carne magra, che gli conferisce una consistenza soda ma succosa. Selezioniamo i migliori tagli di carne di maiale iberico di bellota, allevati in libertà nelle dehesas, per insaccarli in budello naturale e sottoporli a una lenta stagionatura di almeno 8 mesi nei nostri secaderos tradizionali.

È questo tempo che permette ai sapori di svilupparsi completamente, impregnando ogni fetta con l'aroma di un chorizo iberico autentico.

La sua marinatura, preparata con cura a base di spezie naturali e del caratteristico pimentón, conferisce un sapore profondo, equilibrato e intenso che persiste sul palato.

È un chorizo che si collega all'essenza della dehesa, al ciclo naturale delle stagioni necessarie per la sua stagionatura e alla storia di famiglie come la nostra, che hanno dedicato la propria vita a perfezionare questo patrimonio culinario.

La sua succosità e potenza lo rendono il compagno perfetto per qualsiasi occasione: da un tagliere di salumi gourmet ai momenti più speciali intorno alla tavola.

Il Chorizo Extra di Bellota è pensato per i palati più esigenti, per coloro che cercano non solo il gusto, ma l'autenticità in ogni dettaglio.

Spedizione

Tutti i pezzi vengono consegnati confezionati sottovuoto, garantendo freschezza e conservazione ottimale.

Peso

Disponibile in mezzi pezzi da 0,400 kg.

Precauzioni

Questo prodotto contiene lattosio.