Il Lomo di Bellota 100% Ibérica è l'espressione massima della tradizione, una vera lezione magistrale nell'arte dei salumi. Ogni pezzo riflette il lascito di generazioni, trasmesso da genitori a figli nella nostra famiglia.

Questo Lomo di Bellota 100% Ibérica è il risultato di anni di dedizione e passione per la perfezione. Proviene da maiali 100% iberici allevati nelle dehesas di Salamanca, nutriti con le migliori ghiande durante la montanera e con la cura di chi sa che l'eccellenza non ammette concessioni; ogni passo nella sua produzione è stato eseguito con maestria.

Conservato con paprica de la Vera e spezie naturali, la sua stagionatura di 6 mesi in essiccatoi tradizionali assicura lo sviluppo di un sapore robusto e persistente, con una marezzatura di grasso che lo rende un gioiello culinario.

Oltre alla sua qualità e autenticità, il Lomo di Bellota 100% Ibérica racconta una storia in ogni morso. È il carattere della terra, l'aroma unico delle dehesas e il sapere di mani esperte che si uniscono in ogni fetta, creando un'esperienza indimenticabile per il palato.

Ogni fetta è una combinazione di intensità e delicatezza, un promemoria che da El Catedrático non lasciamo nulla al caso. Qui, ogni dettaglio è stato affilato alla perfezione per offrirti il meglio della nostra tradizione iberica.

Scopri il vero Lomo di Bellota 100% Ibérica, dove l'esperienza e il buon gusto raggiungono la loro massima espressione.

Conservazione e Scadenza

Per mantenere la qualità del nostro Lomo di Bellota 100% Ibérica, ti consigliamo di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce solare diretta.
Consumo preferente: 16 mesi.

Spedizione

Il lomo viene inviato accuratamente sottovuoto, assicurando che mantenga intatte le sue proprietà fino al momento di gustarlo.

Peso

Disponibile in mezze pezze da 600 g, pezzi interi da 1 kg e pezzi che variano tra 1 kg e 1,2 kg, adattandosi alle tue esigenze e garantendo sempre la stessa qualità eccezionale.