Il salame di Bellota 100% Iberico Herradura racconta una storia, scritta nel corso dei decenni nelle dehesas e nei secaderos di El Catedrático. Questo salame è il frutto di una tradizione perfezionata nel corso delle generazioni, con la stessa precisione e saggezza degli uomini di campagna, maestri nel mondo degli iberici.

Questo salame, con la sua caratteristica forma a ferro di cavallo, è realizzato esclusivamente con carne di maiale 100% iberico di bellota, allevato nelle dehesas e nutrito con ghiande ed erbe, che conferiscono alla carne una qualità impareggiabile.

Successivamente, il salchichón viene stagionato per 8 mesi in budello naturale. Ogni pezzo riceve la cura e l’attenzione di mani esperte, che sanno che l'eccellenza non è frutto del caso, ma della dedizione.

Il condimento di spezie, con il pepe come protagonista, unito al processo naturale di stagionatura, assicura un aroma inebriante, un sapore delicato e profondo e una consistenza succosa che si scioglie in bocca.

Destinato a coloro che cercano autentici iberici per la loro tavola, il salame di Bellota 100% Iberico Herradura è un gioiello gastronomico che cattura i veri amanti dell'iberico.

Ideale per chi apprezza la tradizione, la qualità e l'esclusività in ogni scelta.

Spedizione

Ogni pezzo del nostro salame di Bellota 100% Iberico Herradura viene confezionato sottovuoto con cura, garantendo che conservi tutta la sua freschezza, aroma e sapore dai nostri secaderos fino alla tua tavola.

Peso

Offriamo mezzi pezzi che variano tra 0,350 kg e 0,450 kg, perfetti per adattarsi alle tue esigenze e offrirti il vero sapore iberico nella sua forma migliore.

Premi

MEDAGLIA D'ORO al Concorso Internazionale Frankfurt Trophy 2025.