Il Chorizo di Bellota 100% Iberico, incoronato come il Miglior Chorizo Iberico al Mondo nel 2023 alla Fiera del Chorizo Artigianale di Covaleda, rappresenta la massima espressione della nostra tradizione e del nostro know-how.

Come ogni bravo maestro, sappiamo che la perfezione sta nei dettagli, e proprio questa dedizione e competenza ci ha permesso di ottenere questo prestigioso riconoscimento.

Realizzato con maiali 100% iberici, allevati in libertà nelle dehesas, questo chorizo è un vero gioiello della nostra cultura iberica.

Il condimento è un segreto ben custodito, composto da ingredienti 100% naturali e spezie locali che, fondendosi, creano un sapore profondo e caratteristico, con il giusto tocco di paprika.

La pazienza nella stagionatura, la cura nella lavorazione e il rispetto della tradizione sono gli ingredienti che rendono questo chorizo un pezzo unico, perfetto per chi cerca il meglio in ogni boccone.

Il budello naturale in cui è insaccato gli conferisce una consistenza ineguagliabile, e dopo 8 mesi di stagionatura nei nostri essiccatoi tradizionali, raggiunge una succosità e un aroma che lo trasformano in un'esperienza sublime.

Stiamo parlando di "chorizo cular", un tipo di salume che si distingue per il suo spessore, il che gli permette di sviluppare ancora più sapore durante il processo di maturazione. Ogni fetta rivela un taglio perfetto: carne di altissima qualità, con venature di grasso infiltrato che si sciolgono in bocca, e un aroma che risveglia tutti i sensi.

Non è un caso che questo chorizo sia stato premiato come il migliore al mondo. La giuria ha valutato il suo taglio, la qualità della carne e del grasso, la sua consistenza e, soprattutto, il suo sapore. Un premio che riconosce lo sforzo e la dedizione che mettiamo nel mantenere vive le tradizioni che abbiamo appreso e perfezionato di generazione in generazione.

Ad ogni boccone, assaporerai un pezzo unico, frutto dell'esperienza tramandata di padre in figlio e del rispetto per la terra e l'animale.

Un autentico chorizo iberico di bellota che detta legge in termini di sapore e qualità.

Spedizione

Ogni pezzo del nostro Chorizo di Bellota 100% Iberico viene confezionato sottovuoto, garantendo che arrivi a te in perfette condizioni, preservando tutta la sua freschezza, aroma e qualità.

Peso

Offriamo mezzi pezzi con un peso approssimativo compreso tra 0,350 kg e 0,450 kg, oltre a pezzi interi da 1 kg.

Precauzioni

Questo chorizo contiene lattosio. Ti preghiamo di tenere conto di questa informazione se hai sensibilità o intolleranza a questo ingrediente.