Nel cuore della tradizione iberica, la Spalla di Bellota 50% Ibérica è una lezione autentica di sapore e eredità. Proprio come un maestro che guida con saggezza e precisione, nella nostra famiglia seguiamo l'arte dell'autenticità, una conoscenza trasmessa di generazione in generazione.

Ogni morso della Spalla di Bellota 50% Ibérica è una testimonianza vivente di questo lascito, un equilibrio tra natura e buon fare che ha stabilito la norma nel mondo iberico.

I maiali di 50% razza iberica crescono nella migliore aula che la natura offre: la nostra dehesa. In libertà e armonia con il loro ambiente, si nutrono di ghiande e pascoli naturali, imparando i cicli della terra e assorbendo l'essenza della dehesa.

La Spalla di Bellota 50% Ibérica, proveniente dalle zampe anteriori di questi maiali, si stagiona per 24 mesi. Durante questo tempo, pazienza e cura trasformano ogni pezzo in un capolavoro.

Nel processo di stagionatura, si genera un dialogo tra il tempo, il silenzio e la penombra del locale di asciugatura, una conversazione che provoca innumerevoli sfumature nel sapore della spalla: succosa, tenera, intensa e sana.Un'esperienza sensoriale autentica.

Questa spalla etichetta rossa 50% iberica è il frutto di una filosofia tradizionale e familiare, in cui ogni fetta è un invito a godere dell'autentico, senza decorazioni o artifici, lasciando che la sua qualità risplenda da sola.

Conservazione e Scadenza

Per preservare la qualità della tua Spalla di Bellota 50% Ibérica, è importante conservarla in un luogo fresco e asciutto, protetta dalla luce solare diretta. Seguendo queste indicazioni, potrai godere della sua qualità ottimale per circa 6 mesi.

Raccomandazioni

Per garantire che la tua Spalla di Bellota 50% Ibérica conservi le sue caratteristiche più a lungo, ti consigliamo di rimuoverla dalla copertura di cotone in cui è stata inviata e di conservarla a una temperatura tra i 16º e i 25ºC. Inoltre, ti raccomandiamo di conservare il primo taglio e utilizzarlo come coperchio per evitare che il pezzo si secchi.

Spedizione

La tua Spalla di Bellota 50% Ibérica sarà consegnata in una scatola di cartone, accuratamente avvolta in una copertura di stoffa per garantire la sua protezione durante la spedizione.

Peso

Offriamo pezzi interi con un peso che varia tra i 4,5 e i 6 chilogrammi, selezionati meticolosamente per assicurare la massima qualità. Inoltre, mettiamo a tua disposizione diversi formati per adattarci alle tue preferenze: puoi scegliere tra il pezzo intero, disossato o affettato a macchina, garantendo sempre il massimo sapore e freschezza in ogni presentazione.

Certificazione

La Spalla di Bellota 50% Ibérica è dotata del Certificato Calicer PI/0649/15, che assicura il nostro impegno per l'eccellenza, rispettando tutte le normative vigenti e garantendo così tranquillità nell'acquisto di un prodotto di fiducia.