Nell'arte di insegnare, un buon maestro sa che ogni lezione deve riflettere non solo conoscenza, ma anche la passione e la dedizione di un'intera vita. Così è la nostra Spalla di Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica: una creazione che nasce dall'impegno per l'autenticità e che incarna i principi trasmessi nella nostra famiglia.

Nelle nostre dehesas salmantine, dove i secoli hanno lasciato il loro segno su ogni querce, i maiali iberici vivono in libertà. Con il 75% di razza iberica, questi animali crescono in un ambiente privilegiato, nutrendosi di ghiande e pascoli naturali, il che conferisce loro quel carattere inconfondibile che distingue gli iberici.

La Spalla di Bellota 75% Ibérica si stagiona per 24 mesi, un tempo in cui il passare dei giorni diventa il miglior maestro, affinando ogni sfumatura di sapore e perfezionando ogni dettaglio della sua texture.

Quando tagli una fetta di questa Spalla di Bellota 75% Ibérica, ciò che arriva al tuo palato non è solo un sapore; è la storia di generazioni familiari che hanno perfezionato il loro mestiere. Il suo aroma, la sua texture e le delicate sfumature del suo sapore riflettono quel sapere trasmesso da genitori a figli, un saper fare che si costruisce con il tempo e l'esperienza.

Questa spalla etichetta rossa 75% iberica è la prova che il vero sapore non si improvvisa. Qui, l'esperienza si assapora in ogni morso, una cattedra di sapore che invita a fermarsi e apprezzare l'essenza dell'autentico.

Conservazione e Scadenza

Per preservare la qualità eccezionale della Spalla di Bellota 75% Ibérica, raccomandiamo di conservarla in un luogo fresco e asciutto, protetta dalla luce solare diretta. Seguendo queste cure, il prodotto manterrà le sue qualità ottimali per circa 6 mesi.

Raccomandazioni

Quando ricevi la tua Spalla di Bellota 75% Ibérica, ti suggeriamo di rimuoverla dalla copertura di cotone in cui te l'abbiamo inviata e di conservarla a una temperatura tra i 16º e i 25ºC. Per mantenere la sua freschezza, conserva il primo taglio e utilizzalo come coperchio, evitando così che si secchi.

Spedizione

Ogni spalla viene consegnata accuratamente avvolta in una copertura di stoffa, all'interno di una scatola di cartone, garantendo la sua protezione durante tutto il processo di trasporto.

Peso

Offriamo pezzi interi con un peso che varia tra i 4,5 e i 6 chilogrammi, ognuno selezionato con cura per garantire la massima qualità. Inoltre, mettiamo a tua disposizione diversi formati per adattarci alle tue preferenze: puoi scegliere tra il pezzo intero, disossato o affettato a macchina, garantendo sempre il massimo sapore e freschezza in ogni presentazione.

Certificazione

Questa Spalla di Bellota 75% Ibérica è certificata con il Certificato Calicer PI/0649/15, che garantisce l'impegno per l'eccellenza e il rispetto delle normative vigenti, assicurando così un lavoro ben fatto e la tranquillità di acquistare un prodotto di fiducia.