La Spalla di Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica è una lezione di autenticità. È il risultato di una famiglia dedicata al maiale iberico, dove conoscenza e maestria artigianale sono essenziali affinché ogni morso sia una lezione di sapore.

Questa spalla proviene da maiali iberici al 50%, alimentati con cereali, legumi e pascoli naturali. Un’alimentazione che, insieme a una stagionatura artigianale di 20 mesi, conferisce alla spalla un aroma delicato e un sapore inconfondibile, evocando la purezza del tradizionale.

Si tratta di una Spalla di Cebo Ibérica con etichetta bianca, segnata dalle sue sottili venature di grasso che ne attestano l'origine iberica. Il suo sapore delicato ed equilibrato trasmette l'eredità di una famiglia appassionata ed esperta, che elabora ogni pezzo con la stessa cura di un tempo, mantenendo viva la tradizione iberica.

Il segreto della Spalla di Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica risiede nella sua semplicità, perché a volte nella semplicità si trova la vera essenza. I maiali sono allevati in condizioni controllate e le loro zampe anteriori sono curate in ogni fase del processo; solo così si ottiene una prelibatezza esclusiva e accessibile.

Un pezzo con carattere proprio, che ti invita a gustare il vero piacere iberico in ogni occasione.

Conservazione e Scadenza

Per preservare la qualità della tua Spalla di Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica, ti consigliamo di conservarla in un luogo fresco e asciutto, protetta dalla luce solare diretta.
Consumo preferente: 24 mesi, assicurando che mantenga tutto il suo aroma e sapore nel tempo.

Raccomandazioni

Al ricevimento della tua spalla, ti suggeriamo di estrarla dalla borsa di cotone in cui è stata inviata e di mantenerla a una temperatura tra i 16º e i 25ºC. Inoltre, conservare il primo taglio come copertura aiuterà a mantenerla succosa ed eviterà che si secchi.

Spedizione

Ogni spalla viene inviata con la massima cura, avvolta in una borsa di stoffa e all'interno di una scatola di cartone, per garantire che arrivi in perfette condizioni sulla tua tavola.

Peso

I pezzi interi della nostra Spalla di Cebo Ibérica pesano tra i 4 kg e i 5,5 kg, selezionati con attenzione per offrire il meglio di ognuno. Inoltre, mettiamo a tua disposizione diversi formati per adattarci alle tue preferenze: puoi scegliere tra il pezzo intero, disossato o affettato a macchina, garantendo sempre il massimo sapore e freschezza in ogni presentazione.

Certificazione

Questa Spalla di Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica è dotata del Certificato Calicer PI/0649/15, che garantisce l'impegno per l'eccellenza e la sicurezza di acquistare un prodotto conforme alle normative vigenti.